(Ricetta tradizionale)

Finocchi - 2 (g 350)
Arance - 2 (g 300)
Olive nere denocciolate - g 40
Aceto balsamico - 1 cucchiaio
Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio
Erba cipollina secca - 1 cucchiaio
Sale

Difficoltà:
facile
Tempi:
pochi minuti
Apporto nutritivo per porzione:
Energia: 152 (kCal) - 637 (kJ)
Proteine: 2,4 (g)
Lipidi: 10,3 (g)
Zuccheri totali: 12,8 (g)
Zuccheri solubili: 12,8 (g)

Lavare accuratamente i finocchi e tagliarli in fettine sottili.
Lavare le arance, eliminare la buccia e le eventuali pellicine bianche che danno un retrogusto amarognolo. Tagliarle trasversalmente in fette piuttosto spesse e ogni fetta in 4 o 5 spicchi.
Unire finocchi, arance, erba cipollina, olive tagliate a rondelle in una zuppiera. Condire con olio e aceto; regolare di sale e mescolare con delicatezza.

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