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(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione: 30 minuti .......... cottura: 25 minuti Asparagi freschi - 1 kg Salsa olandese Sale

Pulire gli asparagi. Raschiare la parte inferiore con un coltellino per eliminare terriccio e filamenti e lavarli. Farli cuocere in acqua in ebollizione salata, legati a mazzi, per circa 15 minuti facendo in modo che le punte rimangano fuori dall'acqua. Sgocciolarli e asciugarli. Disporli sul piatto di portata. Servirli con la salsa olandese ben calda.

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ultimo aggiornamento
24-02-2008
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October 12, 2008