|
|
Elenco Argomenti
Elenco Ricette
|
|
||||||||||
|
Difficoltà:
media difficoltà
Burro - 200 g |
|
Questa crema può essere usata per farcire o decorare molti dolci diversi fra loro.
Le dosi sono sufficienti per una torta del diametro di 24-26 cm.
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente; successivamente tagliarlo a pezzetti e unirlo allo zucchero a velo.
Battere con la frusta elettrica i due ingredienti molto a lungo fino a quando il miscuglio diventa spumoso.
Mettere in un altro recipiente i tuorli e lavorarli a lungo con lo zucchero semolato, aiutandosi sempre con una frusta
elettrica, fino a quando non hanno un aspetto cremoso.
A questo punto unire la crema di uova a quella di burro con molta delicatezza e con movimenti lenti. Ne deve risultare una
crema liscia e soffice.
Conservarla in frigorifero fino al momento dell'uso.
Suggerimenti
La crema al burro può essere aromatizzata con qualche goccia di liquore oppure colorata con i coloranti naturali.
In tutte e due i casi aggiungere i liquidi goccia a goccia, mescolando molto lentamente.
Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".
|
|
ultimo aggiornamento
7-02-2008
001142
hits since
October 11, 2008
 |
 Questa opera è pubblicato sotto Licenza Creative Commons. |
 English version |
|
La consultazione del sito implica l'accettazione delle Condizioni Generali del Servizio (PDF) Questo sito usa Google Analytics - dichiarazione per la privacy - Google Analytics Privacy Highlights |
||
| new! | ||
OK Notizie
eSegnalo!
RSS feed