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(Le nostre ricette)

Difficoltà: facile Tempi: pochi minuti ......... cottura: 10-15 minuti Tonno fresco rosso - 2 tranci Limoni - 1 Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio Sale

La ricetta è semplicissima ma molto gustosa a testimonianza del fatto che spesso le cose semplici sono anche le più buone perché mantengono il sapore originario dell'ingrediente principale.
Mescolare l'olio al succo di limone e versarlo in un tegame antiaderente. Unire il pesce e avviare la cottura su fiamma media. Girare i tranci di tonno in modo che si cuociano su entrambi i lati. La cottura deve essere molto veloce. Salare poco prima di spegnere il fornello.
Il piatto è pronto.

Suggerimenti
- Volendo, si può aggiungere, quando si sala, qualche erba aromatica: melissa o prezzemolo.
- I tempi di cottura dipendono dallo spessore dei tranci; in ogni caso non prolungarla troppo.

Qual è il vino giusto?
Il nostro suggerimento è: Regaleali Bianco (vino della Sicilia)

Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".

ultimo aggiornamento
7-02-2008
001377

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October 11, 2008