Elenco Argomenti

• gli alimenti
• appunti di alimentazione
• speciali dedicati a ...
• menu a tema
• preparazioni di base
• ricette con gli avanzi
• ricette lampo
• ricette light

Elenco Ricette

• antipasti
• all'italiana
• stuzzichini
• tartine
• torte salate
• carne
• agnello
• anatra
• capriolo
• cinghiale
• coniglio
• lepre
• fagiano
• maiale
• manzo
• pollo, tacchino ...
• quaglie
• vitello
• conserve
• cocktail
• internazionali
• pre dinner
• after dinner
• I.B.A.
• dessert
• focaccia
• gnocchi
• pane
• pasta
• pasta al forno
• pasta fresca
• pasta secca
• insalata di pasta
• pesce
• acqua dolce
• acqua salata
• crostacei
• molluschi
• piatti unici
• pizza
• polenta
• riso
• insalate di riso
• riso bollito
• risotti
• sformati
• sughi e salse
• uova
• verdure
• zuppe e minestre

(Le nostre ricette)

Difficoltà: media difficoltà Tempi: preparazione: 20 minuti Farina - 500 g Sale Zucchero - 2 cucchiaini Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio Lievito a lenta lievitazione - 1 confezione Acqua tiepida - circa 200 ml

Questo impasto non serve solo per fare del pane molto semplice ma anche, e soprattutto, per fare focacce ripiene o paste, carne o verdure in crosta di pane.
Versare la farina sulla spianatoia e nel centro mettere sale, zucchero, olio, lievito. Incominciare a versare lentamente l'acqua tiepida amalgamando i vari ingredienti e lavorando con la punta delle dita. Continuare ad aggiungere lentamente l'acqua incorporando sempre di più la farina fino ad ottenere un impasto unico.
Lavorare a lungo l'impasto che deve risultare morbido ed elastico.
Lasciar riposare e lievitare in un luogo tiepido almeno per un paio d'ore.

Se si vuole fare del pane infornare, dopo aver dato la forma desiderata, in forno a 200°C per 15-20 minuti o fino a quando la superficie non si colora.

Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".

ultimo aggiornamento
7-02-2008
002071

hits since
October 11, 2008