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(Le nostre ricette)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione - 20 minuti .......... più il tempo di riposo della pastella .......... cottura - 30 minuti Farina - 400 g Uova - 2 Lievito per dolci - 1 bustina (16 g) Cannella in polvere - 1 cucchiaio Scorza grattugiata di un limone Mele - 5 Zucchero - 5 cucchiai Olio extravergine d'oliva per friggere Zucchero a velo

Preparare una pastella con la farina, le uova, la cannella, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, circa 1/2 litro d'acqua e la bustina di lievito.
Farla riposare per circa un'ora e poi sbucciare e affettare le mele aggiungendole al composto. Far scaldare l'olio e friggere l'impasto a cucchiaiate e ad alta temperatura.
Far assorbire l'olio in eccesso su carta da cucina.
Spolverizzare le frittelle con un po' di zucchero a velo.
Servirle tiepide o fredde

Qual è il vino giusto?
Il nostro suggerimento è: Malvasia di Castelnuovo Don Bosco (vino piemontese)

Per l'abbinamento con altri piatti consulta la nostra "Area Abbonati".

ultimo aggiornamento
7-02-2008
001316

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October 11, 2008