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(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione: 20 minuti .......... cottura: 50 minuti circa Farinadi castagne - 300 g Zucchero - 1 cucchiaio e 1/2 Acqua - 4 - 5 bicchieri Olio - 4 cucchiai Pinoli - 2 cucchiai Semi di finocchio - 1 cucchiaio e 1/2 Sale

La ricetta è priva di colesterolo e adatta alle persone che ci tengono alla linea visto che ogni porzione apporta poco più di 200 calorie.

Setacciare la farina con lo zucchero e una grossa presa di sale in una zuppiera.
Nel frattempo accendere il forno a 200° C.
Aggiungere un cucchiaio di olio e poi, lentamente, l'acqua, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi. Eventualmente aiutarsi con una frusta. Si deve ottenere un composto abbastanza fluido e omogeneo.
A questo punto si possono aggiungere i pinoli e i semi di finocchio.
Ungere una teglia larga ma bassa con due cucchiai d'olio e versarvi il composto.
Spennellare sulla superficie il rimanente olio e infornare per 40 - 50 minuti o fino a quando il dolce non si asciuga.
Far raffreddare prima di servire.

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ultimo aggiornamento
7-02-2008
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October 11, 2008