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(Ricetta tradizionale)

Difficoltà: facile Tempi: preparazione: 30 minuti .......... cottura: pochi minuti Ciliegie Zucchero

Togliere il picciolo alle ciliegie, lavarle, snocciolarle e dividerle a metà. Pesarle e aggiungere la stessa quantità di zucchero. Far cuocere a colore moderato per poco, fino a quando i frutti non si disfano.
Distribuire la confettura in vasi perfettamente puliti.

Suggerimenti
- Se si prevede di consumare la confettura in breve tempo si può non sterilizzare i vasi;
  in caso contrario sarebbe preferibile farli bollire per 60 minuti a bagnomaria.
  In questo modo si ha la garanzia di conservarli più a lungo.
- La quantità di zucchero può essere variata a seconda del tipo di ciliegia usata;
  se è molto succosa e dolce, può essere diminuita.

« speciale ciliegie

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ultimo aggiornamento
7-02-2008
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October 11, 2008