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(Le nostre ricette)

Difficoltà: facile Tempi: marinatura: 2-3 ore .......... cottura 15 minuti Petto di pollo intero - circa 400 g Cipolla piccola - 1 Timo fresco - 2 rametti Vino bianco secco - 200 ml Salvia fresca - 3/4 foglie Olio d'oliva - 2 cucchiai Sale

Porre il petto di pollo intero in una zuppiera insieme alla cipolla, tritata finemente, al timo e al vino. Lasciar marinare per 2-3 ore. Alla fine sgocciolare la carne, tagliarla a fette piuttosto spesse e metterla in una padella con l'olio e le foglie di salvia intere; salare.
Cuocere, coperto e a fiamma media, per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto.
Infine scoperchiare, alzare la fiamma e dorare su ambedue i lati.
Servire caldo.

Qual è il vino giusto?
Il nostro suggerimento è: Terre di Franciacorta Bianco.

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ultimo aggiornamento
7-02-2008
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October 11, 2008