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English version

(Ricetta tradizionale)

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• Seppioline fresche – 800 g
• Limoni – 1
• Prezzemolo (facoltativo)
• Olio extravergine d’oliva - 3 cucchiai

• Difficoltà:
  facile
• Tempi:
  preparazione: 20 - 30 minuti
  cottura: 10 minuti
• Apporto nutritivo per porzione:
  Energia: 139 (kCal) - 584 (kJ)
  Proteine: 14,0 (g)
  Lipidi: 0,9 (g)
  Zuccheri totali: 0,7 (g)
  Zuccheri solubili: 0,7 (g)

Pulire e lavare le seppioline. Farle cuocere sulla griglia calda dopo averla unta con poco olio per circa 5 minuti.

Suggerimenti

• - Potete servirle subito calde senza aggiunta di ulteriori condimenti per apprezzarne in pieno il sapore.
• - Potete condirle con un trito di prezzemolo e una spruzzata di scorza di limone e servirle subito oppure anche in un secondo momento fredde (ma il sapore è meno intenso).
• - Le dosi si riferiscono a 4 persone per un secondo piatto. Se le servite come antipasto sono sufficienti per un maggiore numero di persone.

Qual è il vino giusto?

Il nostro suggerimento è: San Severo bianco (vino della Puglia).

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