Il modo più tradizionale di iniziare un buon
pasto all'italiana è quello di servire affettati freschi, tipici del luogo di residenza o più ricercati, a seconda delle occasioni.
Gli affettati possono poi essere accompagnati da varie qualità di pane e naturalmente da altre leccornie: uova di quaglia, funghetti, carciofini o peperoni sott'olio e tutto ciò che suggerisce la vostra fantasia.