Carta d'identità Famiglia: hot drink (versione IBA) Qualità: alcolico Base alcolica: Irish Whiskey Metodo: direttamente nel bicchiere Bicchiere: calice Decorazione: nessuna

Ingredienti
3/10 di Irish Whiskey
5/10 di caffè bollente
2/10 di panna liquida fresca
1 cucchiaino di zucchero di canna

Procedimento
Raffreddare lo shaker e agitare la panna liquida per almeno 2 minuti. Trasferire la panna semimontata in una ciotola e conservarla in frigorifero fino al momento dell'uso.
Riscaldare il bicchiere con acqua bollente. Versare il caffè zuccherato con lo zucchero di canna, aggiungere il Whiskey e, aiutandosi con un cucchiaino, unire la panna semimontata. Non mescolare.
Il cocktail è pronto.

Varianti
Il cocktail si deve servire dopo cena.
Il cocktail è stato creato da Mr Sheridan, capo dei barman nel bar dell'aeroporto di Shannon in Irlanda. Si era dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale ma prima che il cocktail fosse conosciuto in tutto il mondo, passò qualche anno.

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