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(Settembre: LE ULTIME GRIGLIATE)
Le belle giornate di settembre ci consentono ancora di riunire gli amici intorno al barbecue nel mezzogiorno. Vi proponiamo, allora, un menu completo, facile,
rapido e appetitoso. L'unico piatto che dovrete preparare in anticipo è l'insalata di pasta che va poi servita appena prima di grigliare la carne. La carne va
marinata con qualche ora di anticipo e anche le verdure. Gli stuzzichini potrete prepararli mentre grigliate le verdure. La carne e le verdure grigliate possono
essere accompagnate da pane alle noci o al prosciutto o alle olive. Il gelato può essere comperato oppure fatto con largo anticipo se disponete di una gelatiera.
Le dosi sono per 10 persone. Per suggerimenti su come creare l'atmosfera giusta e come ricevere gli ospiti vale quanto detto nella
"Cena di mezza estate".
Il centrotavola visibile nella fotografia è di notevole effetto e di facile realizzazione;
qui puoi trovarne la descrizione.
Nelle prossime pagine descriveremo in modo completo come:
marinare la carne, preparare e grigliare la carne e le verdure,
come preparare gli stuzzichini e l'aperitivo.
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